О ХОЗЯЙСТВЕ

ЗАО «Мансуровское карьероуправление» основано в 1982 году. Основной вид деятельности предприятия — производство нерудных строительных материалов (песка и щебня).

С целью природосообразного использования выработанных карьеров, на базе предприятия опробована, и в настоящее время активно развивается аквакультура — выращивание рыбы на обводненных карьерах в рыбоводных садках.

Наши обводненные карьеры имеют глубину свыше 8 м. и прозрачность воды более 3 м. Содержание растворенного кислорода более 10 мг/л., активная реакция среды 7,5 — 8.

Рыбоводные садки представляет собой металлический
каркас, на котором особым образом закреплена дель
(специальная сетка для выращивания рыбы).

Основные виды рыб, выращиваемые в рыбоводном хозяйстве — это радужная форель и осетр. С 2016 года основная товарная группа пополнилась карпом, а позже сазаном.

За счет минимальных плотностей посадки в рыбоводных садках, рыба себя чувствует свободно, имеет возможность полноценно двигаться, развиваться и расти, в результате чего дает хороший прирост массы за сезон и высокие вкусовые качества мяса.
​
В качестве экспериментального проекта для увеличения видового разнообразия рыб также выращиваются: стерлядь, карась, щука, судак, некоторые другие виды рыб, которые в дальнейшем будут также рассматриваться для включения в товарную группу. Рыба выращивается в рыбоводных садках в открытой воде, без принудительной подачи кислорода и поддержания температурного режима.

Наш осетр искусственно-выращенный. Начальным этапом хозяйственного освоения этого осетра была разработка методики получения оплодотворенной икры в условиях Лены и перевозка ее на сверхдальние расстояния (в пенопластовых термоизоляционных ящиках со льдом).

С 1973 г. проводятся работы по формированию маточных стад сибирского осетра (ленская популяция) в рыбоводных хозяйствах европейской части страны. Важнейший итог рыбоводных работ с сибирским осетром (ленская популяция) создание маточного стада в искусственных условиях и получение от него высококачественного потомства.

В 1981 г. на Конаковском рыбоводном заводе впервые в рыбоводной практике получена икра и молодь от выращенных здесь в бассейнах производителей. На сегодняшний день все потомство сибирского осетра (ленская популяция) в центральном регионе берет начало именно с этого завода.

Для кормления нашей рыбы мы используем только натуральные высококачественные импортные корма, основной компонент которых — рыбная мука (натуральный кормовой продукт, вырабатываемый сушкой и размолом рыбных субпродуктов, морских млекопитающих и ракообразных).

Мясо у нашей радужной форели имеет оранжевый цвет, это достигается путем добавления в корма рыбной муки с пигментом каратиноидом (астаксантин), содержащимся в природе в естественных кормах (криль, креветки, крабы, водоросли).

Астаксантин является антиоксидантом. Он отлично влияет на работу дыхательной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной, выделительной и репродуктивной систем человека.

Благодаря четкому соблюдению санитарно-эпидемиологических норм, контролю всех этапов процесса выращивания рыбы от закупки мальков и кормов, до контроля качества водной среды, рациональному и своевременному кормлению, контролю здоровья рыбы, предприятие выращивает качественную и экологически чистую рыбу.

В системе сертификации РФ, качество рыбы выращенной в рыбоводном хозяйстве ЗАО «Мансуровского карьероуправления», подтверждено декларацией соответствия.

​Каждый объем продаваемой рыбы сопровождается ветеринарным заключением о соответствии партии поставляемой продукции утвержденным нормам.